溴酸钾（KBrO₃）是一种强氧化性、有毒、疑似致癌的无机化合物，核心特点可概括为：白色结晶、高温分解、强氧化、高毒、禁用食品添加剂。
一、基本物理特性
      外观：无色或白色三方晶系结晶 / 粉末，无臭。
      密度：3.27 g/cm³（17.5℃）。
      熔点：350℃；分解温度：约 370℃（释 O₂、生成 KBr）。
溶解性：
      水：20℃约 70 g/L，100℃达 49.8 g/100 mL（随温度升高显著增大）。
      微溶于乙醇，不溶于丙酮。
      稳定性：常温稳定，对湿度敏感。
二、核心化学性质
      强氧化性：典型强氧化剂，与有机物、还原剂、硫、磷、金属粉末混合易燃烧爆炸。
      热分解：2KBrO₃ → 2KBr + 3O₂↑（370℃）。
酸碱反应：
      酸性条件下氧化性增强，可氧化 I⁻、Fe²⁺等。
      与硫酸生成溴酸，与氢溴酸生成溴单质。
三、毒性与安全风险
      急性毒性：大鼠经口 LD₅₀≈157 mg/kg；误食可致呕吐、腹痛、肾损伤，严重致死。
      致癌性：IARC 列为2B 类致癌物（可能人类致癌物），动物实验证实可诱发肾癌。
      刺激性：对皮肤、眼、黏膜有强刺激，可致灼伤。
      助燃性：自身不燃，但助燃、强氧化，加剧火灾风险。
四、主要用途（受限）
      分析试剂：基准物质，用于氧化还原滴定。
      工业漂白：羊毛、蚕丝漂白，现已受限。
      面粉改良（禁用）：曾作增筋剂，改善烘焙品质；中国 2005 年 7 月起全面禁用，多国同步禁用。
五、关键识别要点
      强氧化剂 + 有毒 + 致癌三重风险，严禁食品接触。
      水溶呈中性，高温释氧，与还原剂混合危险。
      食品中禁用，工业使用需严格防护。

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